Вегетарианство и подростки: нюансы перехода

Часто мамы, недавно родившие малыша, жалуются своим подругам о том, что ребёнок отказывается есть прикорм, отворачивается от пюре, а кашу вообще выплёвывает назад. В конечном счёте любая попытка накормить малыша взрослой едой превращается в настоящий бой, который оканчивается большим стрессом как для малыша, так и для матери.

Страх №Ребенку-вегетарианцу придется отдельно готовить

Не нужно создавать проблему там, где ее нет. Просто адаптируйте свой семейный рацион под запросы подростка. Готовьте вегетарианские версии любимых салатов, просто исключив мясные и рыбные ингредиенты из классического рецепта.

Сделайте домашние заготовки соевых котлет и биточков, а затем заморозьте их в морозилке для постепенного использования. Введите в свое меню растительные салаты, овощные супы и домашние десерты которые понравятся и подойдут всем членам семьи.

Подавайте маленькому вегетарианцу гарнир без мясного или рыбного блюда. Нет абсолютно ничего страшного в том, что он ест кашу, макароны или картошку без ничего. Если ему так вкусно и нравится, то – на здоровье!

Решение распространённых проблем

Детям требуется определённое количество времени на привыкание к незнакомым прежде продуктам. Этот процесс часто затягивается или сопровождается некоторыми проблемами, о самых распространённых трудностях мы расскажем подробнее.

Малыш не хочет есть с ложки

Знакомство с твёрдыми продуктами происходит с применением ложки. Чаще всего для прикорма приобретают специальные пластмассовые приспособления, которые отличаются лёгкостью и привлекательным внешним видом.

Чтобы проблем со столовыми приборами и прикормом не возникло, многие мамы дают водичку с ложки, отказываясь от использования бутылочки (речь в данном случае идёт об естественниках). Сначала в дело идёт кофейная ложечка, а затем – чайная.

Если ребёнок категорически не ест с ложки, разрешите ему пробовать брать еду ручками. А как только он пристрастится к прикорму, давайте в ладошку столовый прибор. Разумеется, о чистоте на время можно будет позабыть, однако формирование полезной привычки в данном случае намного важнее.

Решение распространённых проблем

Ребёнок не хочет есть кашу или овощное пюре

Овощная пюрешка может не понравиться ребёнку из-за пресного вкуса, но излишне подслащивать её не следует, иначе в дальнейшем маленький человечек станет отказываться от любых несладких блюд.

То же самое относится и к кашам, которые обычно вводятся после овощных ингредиентов. Самые популярные крупы – гречка, рис или кукуруза. Варят каши для младенцев на воде, избегая добавления коровьего молока и сахарного песка.

Если ребёнок не ест кашу или овощные продукты, попробуйте немного схитрить. В приготовленное блюдо добавьте небольшое количество грудного молочка или искусственной смеси. Знакомый вкус поможет малышу скорее свыкнуться с новым рационом.

Читайте также:  Каковы симптомы и методы лечения пилороспазма у детей и взрослых?

Не забывайте, что прикармливание – не замена материнского молока или адаптированной смеси, а добавка к прежнему типу детского питания. Как уже было сказано, до года детское меню будет только на 25 % состоять из прикорма. Поэтому не переживайте, а набирайтесь терпения.

Ребёнок не ест прикорм! Что делать, если ребёнок отказывается от прикорма?

Нередко ребенка немного пугает непривычный вкус и консистенция прикорма. Бывает, маме приходится предлагать каждую еду по 10-15 раз, прежде чем ребенок распробует и полюбит этот продукт. Но если отказы продолжаются, необходимо еще раз проверить, правильно ли вы вводите прикорм. Начинайте прикорм вовремя, когда вес ребенка удвоился, и он уже умеет сидеть.

Настороженное отношение ко всему новому — это нормальное поведение здорового ребенка. Инстинктивная осторожность малыша повышала его шансы на выживание в те времена, когда о детях не заботились так, как сейчас.

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует исключительное грудное вскармливание до 6 месяцев.

Компания Нестле поддерживает эту рекомендацию. Проверить готовность крохи к введению прикорма несложно. Наберите в ложку немного овощного пюре, разведенного грудным молоком, и предложите малышу. Если ребенок выталкивает еду язычком и не может проглотить, прикорм нужно отложить на неделю-две.

Предлагайте прикорм слегка проголодавшемуся ребенку. Существует мнение, что после прикорма малыш откажется от груди, и это ухудшит лактацию. Это не так. Даже если в ложках жидкая каша, малыш не сможет ею наесться. Некоторые дети отказываются сразу после прикорма сосать грудь, им требуется несколько минут, чтобы успокоиться. Это нормально. Просто кормление сдвинется на 10-20 минут позже.

Не предлагайте прикорм ребенку в стрессе. Если малыш очень проголодался, нервничает, хнычет, просто не в настроении, прикорм лучше отложить до следующего кормления или даже до следующего дня.

Выталкивающий рефлекс — это защитная реакция ребенка, он в норме угасает к полугоду или чуть позже. На начальном этапе объем прикорма — 1-2 чайных ложки. Удобнее всего вводить прикорм через 1,5-2,5 часа после первого утреннего кормления.

Внимательно следите за температурой еды. Малыш привык к температуре грудного молока, и разница даже в 5-10 градусов для его ротика очень ощутима. Позже вы сможете кормить едой комнатной температуры, но на первом этапе лучше обеспечить привычные 37°С. Ложечку опустите в прикорм заранее, чтобы она нагрелась.

Иногда отказ от еды связан с предыдущим негативным опытом. Например, ребенка с ложки насильно поили горьким лекарством. В этом случае можно на время знакомства отказаться от ложки. Позвольте малышу есть руками. Окуните пальчик крохи в еду и дайте облизать. Когда малыш привыкнет ко вкусу прикорма, купите новую яркую ложку и кормите с нее.

Ребенок может отказаться от прикорма, если у него режутся зубки. Не настаивайте: в такие дни ребенку ваши любовь и терпение нужны больше, чем разнообразие в меню. Предложите отвергнутый продукт через пару месяцев. Возможно, к этому моменту вкусы ребенка изменятся.

Малыши отлично различают вкусы разных продуктов. Кроха может с удовольствием есть пюре из кабачка и плеваться цветной капустой. В этом случае замените капусту на следующий по списку рекомендованных для его возраста продуктов, овощ или кашу.

Но даже если малыш опять откажется — ничего страшного. Для полноценного роста и развития достаточно, чтобы в рационе было несколько видов овощей, фруктов, мяса, каш и молочных продуктов.

Ни в коем случае нельзя заставлять ребенка давиться нелюбимой едой или всовывать ложку с прикормом в рот, когда он отвлекся на мультики. Да, это кажется проще и быстрее, но помните, что вы закладываете сейчас основы пищевого поведения на всю жизнь.

Читайте также:  Витамины и их дозировка в период планирования беременности

Не превращайте кормление в поле боя. Если ваш малыш отказывается есть, спокойно подумайте, исправьте ошибки и начните всё сначала. Здоровье и хороший аппетит ребенка будут вам наградой.

Никогда не кормите ребенка через силу он нуждается в вашем одобрении и похвале за каждый съеденный кучочек нового для него продукта

Как сделать мясо безопасным и избежать аллергии?

  • Перед тем, как приготовить блюда из мяса для крохи, мясо нужно опустить в кипяток, чтобы в нем осталось больше полезных веществ и белка;
  • Полезнее тушить мясо, чем варить;
  • Когда вы варите мясо, половина белка переходит в бульон, поэтому, чтобы его сохранить, кидайте мясо в кипящую воду и варите на медленном огне;
  • Если ребенок не ест мясо, добавьте его в овощи.

Питание ребенка, должно быть сбалансировано. Белковые продукты хорошо сочетаются с зеленью и с овощами.

А вот сочетания мяса с картошкой лучше избегать. Можно сочетать животные белки с животными жирами, но обязательно, в этом случае, добавляйте зелень и овощи.

Причины отказа от мяса

  1. Если малыш первого года жизни не хочет есть мясо, то в большинстве случаев это означает, что оно просто не пришлось по вкусу.
  2. Карапуз может отказываться от подобной пищи, если ему слишком жарко или он плохо себя чувствует.
  3. Детки могут отказываться от мясных продуктов в случае наличия аллергии на белок или на конкретный тип мяса.
  4. Ребенок в год не ест мясо, скорее всего, по причине сложности в процессе пережевывания, у малыша еще недостаточно зубов — трудно справляться с подобной пищей.
  5. Карапузы постарше могут отказываться употреблять мясо из-за того, что осознают, откуда оно взялось, им становится жалко бедных животных.
  6. Плохо приготовленные или несвежие, низкого качества блюда могут вызывать не только нежелание его употреблять, но и серьезное отравление.

Мой сын ест мясо с момента введения его в прикорм и по сей день. Однако, он не станет употреблять слишком жилистые кусочки или со шкуркой. Кроме того, иногда его пристрастия меняются, и он начинает отказываться от курятины или от телятины, но также может с радостью кушать любой вид мяса.

Рыба в меню ребенка

Полноценную замену мясу найти невозможно, но частично восполнить его в рационе можно за счет рыбы, отварных креветок. Важно при этом учитывать возраст и индивидуальные особенности малыша. Вариант с рыбой и креветками возможен только тогда, когда они не вызывают у ребенка аллергии.

Рыба также богата белком, а еще Омега-3 жирными кислотами, кальцием, железом, цинком, фосфором, йодом, витамины группы В, Е и D, что делает ее очень полезной для растущего организма. Кроме того, из рыбы можно приготовить массу разнообразных блюд.

Однако дети часто отказываются кушать рыбу, как и мясо. Причин, почему ребенок не ест рыбу, всего две:

  1. Наличие костей. Это доставляет неудобство и внушает боязнь подавится. Проблема решается покупкой филе, в котором костей уже нет.
  2. Специфический неприятный запах. Обычно им обладает речная рыба. Можно перед готовкой опускать ее на 5 минут в кипяток или готовить только морскую.
Читайте также:  Понос у грудничка с пеной без температуры

Чтобы ребенок не подавился косточкой, лучше покупать готовое филе

Нюансы рациона без мяса

Пытаясь заменить мясные продукты, важно не переусердствовать. Например, такие бобовые, как фасоль и зеленый горошек, следует вводить в рацион после двухлетнего возраста, а усваиваются они лучше в перетертом виде (см. также: можно ли стручковую фасоль матери при грудном вскармливании?). Те же орехи тоже не нужно спешить давать до 2 лет. Не стоит сильно увлекаться капустой и шпинатом. Съеденные в большом объеме, они могут вызывать колики. Также семечки, изюм и орехи желательно давать небольшими порциями. Абрикосы, гранаты и яблоки, хоть и содержат витамины и железо, усваиваются не полностью. Достаточно просто приложить усилия, чтобы сделать питание сбалансированным и в нужной мере разнообразным, тогда малыш будет расти здоровым и крепким.

Животные белки – очень важный строительный материал для растущего организма ребенка и для его имунной системы. Но что делать, если ребенок не хочет есть мясо? Попробуйте один из этих трюков от диетолога Натальи Стасенко, которая специализируется на семейном питании.

Белок содержится во многих продуктах, и маленькие дети могут получить ежедневно необходимые их организму 13 граммов белка из бобов (1/4 чашки нута содержит 3 грамма белка), яйца (1 яйцо, сваренное вкрутую содержит 7 граммов белка) и молочных продуктов (1 чашка коровьего молока содержит 8 грамм белка). Но самый простой и доступный способ получить белок — это, безусловно, употребление мясных продуктов. Поэтому, если вы хотите приучить ребенка есть мясо, сделайте его более привлекательным для него. В этом вам помогут советы диетолога Натальи Стасенко.

Чем можно заменить мясо?

Даже, если карапуз отказывается от мяса, не нужно расстраиваться. Его можно заменить в детском рационе другими продуктами.

Так как мясо — источник белка, то и заменить его необходимо продуктами, где много белка. К таким продуктам относятся:

  1. молочные – творог, молоко, сметана, сыр;
  2. бобовые – чечевица, фасоль, горох, соя, нут;
  3. крупы;
  4. рыба.

Если ребенок в 2 года не ест мясо, то нужно работать в целом над его пищевыми привычками. Скорее всего ребенок имеет и другие проблемы в питании, а не только отказ от мяса.

Если ребенок ест мало, выборочно или кушает очень ограниченный набор продуктов, смотрите интернет-курс Едим с удовольствием: возвращаем аппетит ребенку>>>

Не устраивайте панику по поводу отказа от мяса.

На время коррекции аппетита ребенка, подберите для него такой рацион, чтобы он получал все необходимые полезные вещества из других продуктов.